Tiệu Sọ còn ngoài là tiêu trắng. Thoáng nghe ta cứ tưởng đây là một giống tiêu đặc biệt, nhưng không, Tiêu Sọ (tiêu trắng) được sản xuất rất đơn giản. Được làm từ những quả tiêu chín (chuyển sang màu đỏ) sau đó đem về bỏ vỏ phơi khô. Với quy trình sản xuất chết biến rất công phu, tiêu sọ luôn mang một hương vị thơm và cay nồng đặc trung riêng.